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日本活松葉蟹 (大約2斤) 活蟹供應有限, 敬請早上九點前訂購。
叉燒炒蛋固然是經典配搭,但加入切粒的豆角,其爽脆的口感令軟嫩的炒蛋更顯層次豐富,炒蛋的營養也更為均衡。注意豆角可先「走油」,有助辟去草青味。
FTG選用有機豬腩肉片,肉味香濃,口感爽滑柔軟,配上新鮮四季豆及多種不同的鮮什菇,健康菜餚的不二之選。
潮州普寧豆醬一向冶味, 而且能夠帶出肉質鮮味, 炆至軟身的排骨及時令豆角加上薯仔, 又軟又脆,餸飯絕對停唔到口。
化濕健脾, 益氣開胃, 特別適合食慾不振或食滯人士 一人份量
節瓜清香甜美,加入鹹香的銀魚、蝦米提鮮,再拌入粉絲,吸收湯汁精華,即使不配米飯,仍是一道飽足豐富的菜式。
鯧魚少刺、肉質細緻,味道鮮美,與鹹甜夾雜的麵醬同煮,是經典的配搭。脆嫩的豆角經濃味醬汁烹煮後,更顯惹味。整道菜口感豐富,味道濃郁,是拌飯良伴。
煎香的魚鬆雖然可口,對某些人來說,鯪魚肉還是會有丁點腥氣。加入芫茜、果皮、薑、蔥、蒜等材料,可以提香辟腥。魚鬆與豆角、彩椒同炒,菜式營養均衡,惹味誘人。
做豬手菜式,一般來說都要花很多時間和功夫,才能做得入味可口。這道FTG特別推薦的開胃菜式,利用新鮮豬手即日準備及烹調,肉質富彈力而不韌。新鮮豬手啖啖肉,皮厚含豐富膠質,具養顏功效。但膠質豐富的豬手吃多了會膩,加幾粒酸酸甜甜的話梅燘煮,味道非常開胃又不肥膩。酸酸甜甜的感覺令人特別醒胃!本地新鮮豬手,絕對是信心的保證。
用最時令的白蘿蔔厚切, 然後大廚以自家製無味精高湯及日本櫻花蝦餚煮至入味, 最後撒上芹菜, 每件白蘿蔔都吸收所有精華, 軟綿綿,一試難忘!
陳皮蒸牛肉餅能帶來驚喜。15年陳皮由新會果皮曬乾製成,帶有獨特的果香以外,更能辟去肉類的腥臊味,與牛肉可謂最佳拍擋,能大大提升牛肉的味道層次。
9粒