(星期 一、二 ) 霸王花祛濕湯 **生津止渴，清熱化痰之效，是清熱解燥的春日湯水。 材料: 瘦肉， 荷葉，甘蔗，茨實，霸王花，紅豆 (星期 三、四) 蓮藕栗子紅蘿蔔湯 **適合滋潤的湯水，養生之餘，也增強抵抗力，作日常滋補健湯水。 材料: 豬蹍，蓮藕，粟子，紅蘿蔔，無花果，蜜棗，南北杏 (星期五、六、日) 清熱潤燥螺頭湯 ** 補濕，潤膚，養陰潤燥，清肺熱，提高養肺滋陰的療效。 材料: 瘦肉， 大南北，雪耳，無花果，沙參，海底椰，太子參 二人份量 老火湯不添加任何調味料 ，客人須應個人口味自行落鹽

鯽魚味道鮮美，肉質細嫩，在冬天更顯肥美，是當季不可錯過的食材。《本草經疏》更稱讚指：「諸魚中惟此可常食。」牠可利水消腫、益氣健脾，與紅蘿蔔和豆腐熬湯，湯水奶白，可滋陰補肌，也可增加母乳，特別適合產後媽媽服用。

選用新鮮有機薯仔， 所含的維生素C是蘋果的10倍，食用後有很好的飽腹感。蜆屬高蛋白質、 低脂肪、 低卡路里的海產， 亦含豐富鐵質， 是構成紅血球的主要物質。薯仔和蜆的新鮮配搭煲成湯，加入香草及白酒，會帶來意想不到的清新香甜口味。

魚頭先煎香再熬湯，才可熬出香醇的奶白魚湯。配料選擇芫茜、皮蛋等，一方面補充鈣質，一方面也可降火去燥。

富異國風情的惹味菜式。基底選用鮮味魚湯，加入蜆肉，並以唐芹去腥，靈魂在於辣椒，令菜式變得香辣可口。連蜆帶湯食用，肚子立時變得暖洋洋。

湯清味甜，營養豐富，非常適合一家大細飲。

試想像，不費功夫，家中便有新鮮的營養靚湯等你回家享用，那感覺有多好！薯仔細滑香甜，蕃茄味道特別濃郁。

椰子炖烏雞特別滋潤養顏 ，適合女士們飲用 。此外花旗參亦以養胃生津、清虛熱著名。經常飲用此湯，更能達到精神飽滿和強身健體之效益。

這個潤肺滋補湯，最適合經常因轉季而容易咳嗽的你，尤其多為乾咳或有哮喘的人士。川貝有清熱潤肺，鎮咳祛痰的功效 ，配合鱷魚肉作引，對痰多咳嗽、氣虛肺弱有幫助 。 一人份量

此湯有清熱除痤之功，適合因肺熱引起面部痤瘡、粉刺者；另亦可適宜有咳嗽、氣喘、便秘等病症的朋友飲用。 一人份量

蓮子和百合同入心經，前者可清心火、除煩熱，後者可寧心安神，用這兩種食材熬湯，對失眠多夢等徵狀有一定幫助。百合和雪耳亦可清肺潤燥，冬日飲用可滋潤身體。 一人份量

鹿茸入肝、腎二經，可壯腎陽、補氣血，簡單以蜜棗、瘦肉同燉，已對身體大有補益。因鹿茸味甘咸，並帶微腥，蜜棗正可彌補不足，令湯水味道更平易近人。