招牌豬扒出名入味、肉質軟嫩。此菜式特別在附上大量新鮮蕃茄及洋蔥炆煮，維他命C爆燈，大人小朋友都愛吃！

蝦米加油爆炒，釋放鮮味，再放入尖椒與調味料炒勻。快炒下的尖椒既保留自身甜味，亦有蝦米的鹹鮮味，十分惹味。

豆干豆味濃郁，但單吃略嫌單調，配合清甜的尖椒及三種濃醬烹調，迸發出鮮美滋味。XO醬鮮中帶辣，柱侯醬和豆瓣醬豉味香濃，炒出的尖椒豆干甘香醇厚，令人回味再三。

白菜仔味道以清甜為主，鹹魚卻是極濃味的食物，切成茸後與和白菜仔同炒，正好可達至平衡，也能大大提升菜式的香氣和味道。吃慣大魚大肉，其實「鹹魚白菜也好好味」。

木耳有「血管清道夫」之稱，含豐富膳食纖維，鐵質含量甚至比菠菜更高。木耳的味道較為清淡，與雞蛋炒製食用，可避免使用大量調味料增味，同時其爽脆口感也和軟嫩的雞蛋形成強烈對比，帶來不一樣的味覺感受。

一度全手工菜, 所有具豐富營養的蔬菜切成幼絲炒出來的一碟, 大人細路都非常喜愛

豬頸肉以爽脆聞名, 用川辣椒爆炒更加刺激, 一道開胃送飯的川式菜, 幾分鐘就可以在家做到。

蘇格蘭蟶子夠大隻，肉身鮮甜， 配合爽脆翠玉瓜及大廚自家製xo醬， 香辣味道刺激， 帶起整個海鮮菜式鮮味！

四季豆口感清爽、有嚼勁，尖椒烹調後質感偏軟，肉碎除了帶來更豐富口感，亦令整道菜的營養更加均衡。四季豆與尖椒本身味道清甜，以豆豉、薑、蔥、蒜等調味，變得香口惹味。

魚香茄子從來香辣開胃，用來送飯最正！最香其實來自當中的鹹魚，而我們專誠用上茄子，更甜更紫豔。加上香辣豆辦醬，惹味十足。

黃鱔具滋陰補血， 高蛋白，低脂肪 ，屬平性的滋補。 處理黃鱔需要功夫， 大廚將洗乾淨好的黃鱔厚切， 然後調味過後跟 甜椒、豆豉一同爆炒， 黃鱔彈牙，非常惹味！ 這個菜式冬夏佳宜， 尤其婦女產後滋補！

素菜可以變得不平凡。日本栗南瓜特甜而質感細滑，配上其他珍貴的食材，簡直是素食者的恩物。竹笙軟綿爽口，雲耳、木耳營養豐富，這菜式必然是你的最愛！

大廚用柚子入饌， 加入青辣椒及有機雞胸肉麻辣炒! 火辣辣嘅夏天出一身汗， 絕對冇難度！ 而且這個是減肥的很好菜色，食雞胸肉都可以好好味架！ ⭐回贈 FD 15⭐

是充滿口感的一道小菜。我們以人手為西芹拔絲、切條，而清洗過芽菜後則摘去頭尾，添上切成幼絲的頂級魚片，又爽又彈牙。你只需將所有材料炒起，三分鐘便可享用！

西芹與百合向來是最佳拍檔，兩者相合，意外地中和西芹的草青味。同時加入什菌炒製，調味只用豉油、糖、海鹽，素淡清新。

這個是越簡單越難做的菜式, 大廚將所有材料切成極幼絲, 芫茜全部去葉, 只留香根部份, 你只需要簡單將材料炒勻, 便享受到一味精彩的手工菜!

材料與做法相當簡單，但尖椒經豆豉爆炒後，提升了味覺層次，鹹、甜之間帶微微辛辣，是素食者也適合食用的濃郁滋味。

多種具高療效的名貴菇菌及竹笙，用大廚餚製的上湯泡煮，蔬菜中帶點金華火腿的咸香味。

豉椒炒蜆並不罕見，但咖哩炒蜆卻是創意之作。在眾多貝類中，蜆肉腥味較明顯，如以咖哩醬同炒，香料有助辟腥，香茅、九層塔、蒜茸等則令炒蜆鮮味十足。

新鮮鮑魚鎅花後先汆水，令肉質變得緊緻結實，再與薑蔥爆炒至入味。薑蔥有助辟腥，令鮑魚的鮮味更為突出，相比清蒸，爆炒鮑魚更為香口美味。