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海青斑味道鮮美,腥味不大,簡單地配上蔥、薑同蒸,味道更顯純粹,以自家蒸魚醬油配搭,魚肉不會過鹹,又顯得滋味。
魚頭切件後最適合蒸製食用,尤顯嫩滑,一般多以豉椒或剁椒同蒸,選用酸香的梅子配搭,可令魚雲的鮮甜更為突出。
原條烏頭經大廚醃製過後 ,配上自家秘製蔥蒜豆豉醬, 你只需原條上碟蒸15分鐘便可以享用滋味無比蒸烏頭, 送飯一流!
烏頭魚肥美, 蒸熟後會滲出黃油, 與咸檸檬汁配合嫩滑魚肉, 甘香鮮味,非常開胃!
採用日本新鮮雞蛋,味道濃郁,絕非一般雞蛋可以媲美!加入日本北海道頂級的元貝,香甜鮮味,令整體層次更勝一籌。用來拌飯,營養豐富,味道一流!
蝦米蒸水蛋
古法蒸魚的特色在於加入豬肉、香菇同蒸,前者的油脂可以滋潤魚肉,後者的菌香則令蒸魚更顯香氣撲鼻。
由於海上鮮每日不同,客人必須於下單後致電本公司28 666 881查詢及報價。