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PRIME是安格斯牛肉中最高級的一種,其肉質上乘,牛味濃郁,將其打碎後,加入薯仔及洋蔥,煎成牛肉餅,口感彈牙之餘,甚為香口。
陳皮蒸牛肉餅能帶來驚喜。15年陳皮由新會果皮曬乾製成,帶有獨特的果香以外,更能辟去肉類的腥臊味,與牛肉可謂最佳拍擋,能大大提升牛肉的味道層次。
本店特定本地手切肥牛極受歡迎, 肉味濃,脂肪分佈均勻,以此與彩椒及味菜同炒,彩椒令菜式變得更為清新自然,味菜的鹹酸則令菜式變得更惹味。