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鮑魚本身的肉質緊緻彈牙,若以燴的方式烹煮,可令鮑魚變得軟糯可口。搭配略帶甜味、質地濃稠的醬汁燴煮,鮑魚肉被醬汁完美包覆,入口豐盈,教人回味不已。
大廚用秘制香料及調較過的醬汁慢煮雞翼, 所以做到雞翼入味而軟滑, 你只需要翻譯便可以即刻享用!
薯仔含豐富澱粉質,久煮後變得鬆軟,花菇也十分彈牙爽口,兩者與雞翼同炆後,得雞肉的油脂滋潤,也盡吸味道精華,風味更佳。