重量: 3公斤 ±

*每天日本北海道直送* 北寄貝在眾多貝類中，味道特別鮮甜，也不帶腥，故十分受歡迎。北寄貝配上粉絲，和蒜茸同蒸，吸收香料精華，更顯惹味。

鮑魚本身的肉質緊緻彈牙，若以燴的方式烹煮，可令鮑魚變得軟糯可口。搭配略帶甜味、質地濃稠的醬汁燴煮，鮑魚肉被醬汁完美包覆，入口豐盈，教人回味不已。

這是廣東傳統名菜，製作工序繁複，刀工要好。我們特意配上大廚即日新鮮秘製的豆豉欖角醬料，你只需將整份準備好的盤龍鱔端上碟中蒸15分鐘，便可在家中享受這道大菜。

阿拉斯加活長腳蟹約4斤

新鮮海鮮活拼, 兩個人打邊爐剛剛好! 全部即日新鮮活海鮮, 每樣食少少, 人少少唔使買多多食唔曬, 心心造型打卡最搶眼 ! 海蝦 4隻 深海花螺 6-8隻 南非鮑 1隻 黃金蜆 4隻 蘇格蘭聖子 2隻 二人份量

北寄貝 2隻 台山蠔 3隻 扇貝 3隻

從前因為水上人魚獲太多, 但沒有雪櫃，所以會用鹽醃住鲜魚。 現代人卻往往追求這種風味， 新鮮魚用鹽醃過之後， 會令魚肉鬆化，而且鮮味更加突出。 煎封的時候， 會令魚皮表面更加香脆， 能夠做到外脆內滑的效果。 煎魚的過程非常簡單， 只要確保魚表面乾身， 耐心煎脆一面至反第二面，不要經常翻弄魚身。 *必須要早一天前下單*

蘇格蘭蟶子夠大隻，肉身鮮甜， 配合爽脆翠玉瓜及大廚自家製xo醬， 香辣味道刺激， 帶起整個海鮮菜式鮮味！

鮑魚以乾鮑為貴，但新鮮鮑魚卻更為爽滑彈牙，以薑蔥水灼熟後，浸入花彫酒雪藏至入味。還未入口已可嗅到醉人香氣，咀嚼後只覺清爽甜美，齒頰留香。

鯇魚腩多以蒸的方式烹調，一般以梅菜配之，但也可玩玩新意思。 選用香氣逼人的霉香鹹魚，配搭蝦乾，令鯇魚腩也能盡顯鮮味。

扇貝口感清爽，在眾多貝類中，味道特別鮮甜，也不帶腥，故十分受歡迎。扇貝配上粉絲，以豉汁和蒜茸同蒸，吸收香料精華，更顯惹味。

新鮮活鮑魚配上新會20多年的陳皮，加FTG大廚秘製的高級海鮮豉油，味香帶甘! 烹調陳皮蒸鮑魚的方法十分簡單，只要將我們已調好味的配料放上碟蒸數分鐘， 即可在家享用來自海洋的新鮮美味，其天然鮮甜味道便是往往令人對海洋愛不釋手的原因吧！

魚頭腩的肉質厚實，特別適合炆煮。枝竹亦久煮不爛，炆煮後口感變得煙韌，而且盡吸甜麵醬精華。最特別的是加入冬瓜，除了可以清熱，也為這道濃味菜式帶來一絲清新感。

黃鱔具滋陰補血， 高蛋白，低脂肪 ，屬平性的滋補。 處理黃鱔需要功夫， 大廚將洗乾淨好的黃鱔厚切， 然後調味過後跟 甜椒、豆豉一同爆炒， 黃鱔彈牙，非常惹味！ 這個菜式冬夏佳宜， 尤其婦女產後滋補！

肥美的蟶子一般盛產於外國，烹調時不宜使用味道過濃的汁醬，簡單料理更顯食材的美味。以粉絲和蒜茸同蒸，蘇格蘭蟶子已經爽口鮮味。 8隻

黃鱔具滋陰補血， 高蛋白，低脂肪 ，屬平性的滋補。 處理黃鱔需要功夫， 但你只需簡單將洗切乾淨好的黃鱔件跟紅棗、龍眼肉、杞子等材料略為炒熟，便做到一味原本功夫繁複一的滋補菜式。 這個菜式冬夏佳宜， 尤其婦女產後滋補！

係咪冇諗過屋企可以做到上湯焗龍蝦呢! FRESH TO GO幫你準備好曬食材, 跟住我哋提供嘅指示, 平時唔識煮餸嘅你都可以做到哩一個大菜, 請客露兩手都冇難度! 澳洲活龍蝦約2斤 已備配料，一炒即成！