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PRIME是安格斯牛肉中最高級的一種，其肉質上乘，牛味濃郁，將其打碎後，加入薯仔及洋蔥，煎成牛肉餅，口感彈牙之餘，甚為香口。
陳皮蒸牛肉餅能帶來驚喜。15年陳皮由新會果皮曬乾製成，帶有獨特的果香以外，更能辟去肉類的腥臊味，與牛肉可謂最佳拍擋，能大大提升牛肉的味道層次。
本店特定本地手切肥牛極受歡迎， 肉味濃，脂肪分佈均勻，以此與彩椒及味菜同炒，彩椒令菜式變得更為清新自然，味菜的鹹酸則令菜式變得更惹味。
