薑蔥爆炒鮑魚
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薑蔥爆炒鮑魚
  • 薑蔥爆炒鮑魚

薑蔥爆炒鮑魚

  • RS44
  • 新鮮鮑魚鎅花後先汆水，令肉質變得緊緻結實，再與薑蔥爆炒至入味。薑蔥有助辟腥，令鮑魚的鮮味更為突出，相比清蒸，爆炒鮑魚更為香口美味。
  • 成分 | 鮑魚8隻, 薑, 蔥, 豉油, 糖,海鹽。
  • 重量 | 300克
  • 食用期限 | 1天
HK$188
數量

1)中火將鮑魚飛水備用。
2)加少訐油中火爆香薑蔥，1分鐘後略灑少訐水。
3)放回鮑魚及調味料炒至杰身，即成。

篩選

如何製作

製作時間 12 分鐘
難度
2.0

1.

中火水滾將鮑魚飛水10秒備用。

2.

加少訐油中火爆香薑蔥，1分鐘後略灑少許水。

3.

放回鮑魚及調味料炒至杰身，即成。

貼士

* 口味清淡者可減少調味料份量 / 不用放調味料亦可