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安格斯牛的肉味較濃，脂肪分佈均勻，以此與彩椒及味菜同炒，彩椒令菜式變得更為清新自然，味菜的鹹酸則令菜式變得更惹味。
燒熱鑊，加少許油中火爆香蒜茸，煎香牛肉五成熟。
加入彩椒味菜略炒。
加入調味料炒至杰身，即成。
貼士
* 口味清淡者可減少調味料份量 / 不用放調味料亦可
