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將1湯匙油加入熱炒鍋中，用中火爆香薑，蔥及蒜。
加入蟶子略炒10秒, 再加翠玉瓜、彩椒及OX醬略炒。
倒入醬汁及所有材料，快炒，直至醬汁杰身。 即成。
貼士
蟶子絕對不可以煮過火， 否則會變韌，難以咀嚼。 蟶子一攣曲便可以取出享用。
