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(星期一、二) 木瓜鰂魚栗子湯 **清心潤肺, 健脾益胃, 為秋燥季節的清潤湯水, 適用常見疾病的癒後滋補, 營養豐富。 材料: 鰂魚, 木瓜, 栗子, 淮山, 薑 (星期三、四) 栗子牛大力茯苓湯 **健脾去濕,治風濕骨痛,舒筋活絡。 材料: 瘦肉, 栗子, 牛大力, 土茯苓, 五指毛桃, 赤小豆, 薏米 (星期五、六、日) 野菌養生湯 **健脾補腎,生津潤燥,助消化,滋陰養顏的功效。 材料: 瘦肉, 姬松茸, 茶樹菇, 蟲草花, 淮山, 蓮子, 茨實 二人份量 老火湯不添加任何調味料 ,客人須應個人口味自行落鹽
用即日新鮮原件豬頸肉切片, 乃最天然味道之選, 豬頸肉爽口彈牙配合最上佳的甜梅菜, 送飯第一!
雜菇先爆香,再加入脆嫩的茭白筍炒至軟身。茭白筍本身味道不濃,且菜式調味簡單,味道較清淡,適合注重健康的素食者食用。
大隻新鮮花竹蝦是季節性的, 花竹蝦味道特別濃郁, 質感彈牙。 簡單蒜蓉辣椒鋪面蒸,便已經帶出花竹蝦的精華。
貴妃蚌 (6隻)
⭐優惠回贈 Fresh Dollar 10⭐
夏日要來點清新的!我們以專人為新鮮蝦仁去殼、挑腸,其肉質鮮味彈牙,再配以爽脆鮮甜的澳洲原條大露筍,極為開胃!
經典親民小食「煎釀尖椒」的升級版,鯪魚肉為自家手打優質出品,魚味濃郁、口感彈牙,釀入尖椒內同煎,尖椒軟而不爛,鹹香可口。
冬瓜料理中少見的創意做法,以濃湯浸煮,令冬瓜入口時口感更滑順,特別加入薏米,有助健脾袪濕,又以唐芹增香,最後撒上炸得酥脆的瑤柱,鮮味又再提升。
這是廣東傳統名菜,製作工序繁複,刀工要好。我們特意配上大廚即日新鮮秘製的豆豉欖角醬料,你只需將整份準備好的盤龍鱔端上碟中蒸15分鐘,便可在家中享受這道大菜。
日本黑豚以肉質特別軟腍兼肉味濃著名,將其切成肉片,與冬瓜、冬菇等同煮,只簡單加入青蔥及蒜等調味,已十分滋味。