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1) 大火煲水至滾後，將蒜茸粉絲扇貝中火蒸6-7分鐘。 2) 撒上蔥花， 即成。（口味清淡者可減少調味料份量 / 不用放調味料亦可）
大火煲水至滾後，將蒜茸粉絲扇貝中火蒸5分鐘。
另外煲熱滾油， 撒蔥花上貴妃蚌後，淋滾油及豉油， 即成。(口味清淡者可減少調味料份量 / 不用放調味料亦可)
