這是夏日限定的泡飯。天氣熱得很，怎能不吃冬瓜？我們的泡飯有冬瓜和新鮮魚片，當中添上大廚秘製的鮮魚湯，最後撒上自家製脆米，是炎炎夏日裏的消暑之選！

冬瓜料理中少見的創意做法，以濃湯浸煮，令冬瓜入口時口感更滑順，特別加入薏米，有助健脾袪濕，又以唐芹增香，最後撒上炸得酥脆的瑤柱，鮮味又再提升。

採用本地老品牌樹記出產的腐竹，豆味香濃，配以淮山、白果與娃娃菜同煮，是一道味道清新的素食，可以淨化腸胃。

夏天是吃莧菜的季節！看似一道尋常小菜，其實做法很多，而少少差別可帶來不同效果。我們則以鮮和惹味為首要，採用品質最好又美味的流黃鹹蛋及糖心皮蛋，確保沒有金屬臭味！當中並混入新鮮肉碎，以及炸好的蒜頭。添上大廚自家淆製的上湯一煮，你便可安在家中享用這道出色的金銀蛋莧菜！

上湯浸白菜仔清淡可口，但為均衡營養、口感多變，加入以黑毛豬肉打成的肉丸和肉碎，再加一點甜梅菜，白菜仔立時變得別具特色，菜湯也變得美味起來。

以大量金華火腿和瘦肉精練成濃郁的上湯，再浸好時令菜蔬及炸蒜子，把菜蔬吸收上湯味道，讓簡單的一道蔬菜菜式錦上添花。

米水營養極度豐富，有助消化不良、甚至腹瀉人士飲用，亦尤其適合脾胃虛弱及痰濕內盛體質人士，可以改善容易疲倦的情況。而煙韌的薏米有去濕功效，加上爽脆竹笙及時令菜，是一道非常特別的蔬菜菜式！

大廚用秘制香料及調較過的醬汁慢煮雞翼, 所以做到雞翼入味而軟滑, 你只需要翻譯便可以即刻享用!

香菇雜菜煲健康、美味兼而有之，為你和家人提供足夠的纖維和營養。利用煲仔來烹調，全面提升蔬菜和雜菇本身的鮮甜味道，變成一道清香濃郁的煲仔菜式。