八寶蒸蛋的重點在於蛋，我們特意選用日本北海道雞蛋，因其味道較香濃。而顧名思義，這個蒸蛋包含多種有益材料，是小朋友用來送飯的最佳菜式！

美國Prime Grade安格斯肥牛片肉味香濃無比，油花分佈均勻，用以卷住軟軟的金菇及胡蘿蔔條，煎香後素菜吸收了安格斯肥牛的油香，加上經大廚秘製的燒汁略為一炒，有晝龍點睛之效。外皮煙韌，內裏鬆軟的安格斯肥牛素卷，實是會令人停不了口!

日本櫻花蝦跟其他國家的有點不同，其味道特別鮮香脆口，再加入日本蛋炒成滑蛋，然後灑上蔥花，是一道香滑可口的菜。

用新鮮檸檬汁調製汁醬， 酸酸甜甜的清新味道不會蓋過雞翼鮮味。

梅菜分鹹甜，而甜梅菜味道更為平易近人，切碎後放在排骨表面上一同蒸熟，鹹甜滋味交織，整道菜式甚為可口，令人胃口大開。

雜菇先爆香，再加入脆嫩的茭白筍炒至軟身。茭白筍本身味道不濃，且菜式調味簡單，味道較清淡，適合注重健康的素食者食用。

8粒

新鮮活鱔去骨、起球， 然後用大廚秘製醬料輕易便可以炒成為蜜餞鱔球。 一般在家中都不輕易做到的， 現在你都可以做到啦！

一個清淡但係滋味嘅素菜, 香芹及蓮藕片都是爽脆帶甜, 用南乳爆香過後香氣散發一屋, 非常開胃的健康菜!

木耳有「血管清道夫」之稱，含豐富膳食纖維，鐵質含量甚至比菠菜更高。木耳的味道較為清淡，與雞蛋炒製食用，可避免使用大量調味料增味，同時其爽脆口感也和軟嫩的雞蛋形成強烈對比，帶來不一樣的味覺感受。

炒八寶是一道非常受歡迎的菜式， 由於它採用的材料特別多， 然後全部切成大小一樣的粒粒， 當中有蝦米、菜脯、雞髀肉、蔬菜粒、腰果粒…… 所以口感非常豐富，送飯特別滋味！

茭白筍在香港不常見，其味不濃但口感脆嫩，將其與南瓜、排骨熬湯，湯水味道保證香甜，最重要的是湯料也同樣美味，南瓜之軟糯，茭白筍之脆身，最適合愛湯人士。