肉骨茶是一種結合排骨與多種中藥材（如當歸、黨參、熟地等）燉煮的滋補湯品，主要功效為祛濕散寒、健脾溫胃、補氣活血，特別適合冷氣房工作者、手腳冰冷及體質虛弱者食用。其藥材成分能提升免疫力，而蒜頭與白胡椒則具抗氧化與促進血液循環的效果。

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普寧豆醬是潮洲特產，豆味極為香濃，潮洲人很多時用來煮雞。我們則以它來煮骨，再加入茄子，兩者均吸收了普寧豆醬的豆味，極滋味！

做豬手菜式，一般來說都要花很多時間和功夫，才能做得入味可口。這道FTG特別推薦的開胃菜式，利用新鮮豬手即日準備及烹調，肉質富彈力而不韌。新鮮豬手啖啖肉，皮厚含豐富膠質，具養顏功效。但膠質豐富的豬手吃多了會膩，加幾粒酸酸甜甜的話梅燘煮，味道非常開胃又不肥膩。酸酸甜甜的感覺令人特別醒胃！本地新鮮豬手，絕對是信心的保證。

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青瓜生熟食用皆可，生食更顯爽脆多汁。天氣寒冷，難免影響食欲，一道刺激的小食正可令人垂涎，把青瓜拍碎後與青辣椒、四川花椒、蒜頭等拌勻即成，簡單方便。

一道經典而溫暖的菜式，柱侯醬濃郁甘香，由黃豆、芝麻和生抽等製成，與牛筋腩、蘿蔔同燜，牛筋腩軟嫩惹味，蘿蔔盡吸餸汁精華。

小黃瓜味道略嫌清淡，烹調時往往靠醬汁和配料發揮作用。先以醋和糖奠定酸甜基調，再加入切碎的紅蔥頭，在微嗆的辛辣味中，增添一點天然甘甜。

鮑魚以乾鮑為貴，但新鮮鮑魚卻更為爽滑彈牙，以薑蔥水灼熟後，浸入花彫酒雪藏至入味。還未入口已可嗅到醉人香氣，咀嚼後只覺清爽甜美，齒頰留香。

蜜味鹹雞

這炒飯用上雞肉、新鮮蝦及新鮮菠蘿，我們特意以糙米去炒，減少糖分，更加健康！

大廚用秘制香料及調較過的醬汁慢煮雞翼, 所以做到雞翼入味而軟滑, 你只需要翻譯便可以即刻享用!

薯仔含豐富澱粉質，久煮後變得鬆軟，花菇也十分彈牙爽口，兩者與雞翼同炆後，得雞肉的油脂滋潤，也盡吸味道精華，風味更佳。

特別適合三高人士的炒飯！我們用上大量蛋白、北海道宗谷乾瑤柱，以及菜粒，製成這道美味又健康的炒飯。

我們用最大條的馬友鹹魚，藉它帶出鹹香味道，用作炒飯亦不會太鹹。加上新鮮菜粒及澳洲無荷爾蒙雞肉粒，包你食不停口。

鹽焗雞脂肪少，肉嫩又富彈性，也含豐富骨膠原。先在雞身及雞殻塗抹豉油、糖等，以油紙包緊並埋入鹽堆。熱力把鹽的鹹鮮味熏進雞肉，雞肉的熟度也更易掌握，更易煮出滑雞。

玫瑰豉油雞製作工序複雜，一般人很少能夠在家中享受如此鮮味。但現在FTG為你做完成一切功夫，你只需安在家中，燒熱秘製的醬油，即可飽嘗這道傳統美食。採用三黃雞，肉嫩味濃、 滋味突出！而豉油更是由加拿大特級有機黃豆製成，味道特別鮮味。

扇貝煮熟後，簡單以黃酒和海鹽浸漬，扇貝被酒香誘出鮮甜味，肉質彈牙緊緻，無論作為伴酒小食，或餐前開胃小點俱佳。 4隻