(Mon , Tue) 消暑去濕老黃瓜湯 **祛濕又消暑，還可以清熱解毒 材料: 豬蹍，雞腳, 老黃瓜，薏米，扁豆，赤小豆，陳皮 (星期三、四) 荷葉冬瓜消暑雞腳湯 **消暑解渴、利尿袪濕、清熱排毒。 材料: 豬腱, 雞腳, 土茯苓, 燈芯花, 木棉花, 荷葉, 冬瓜, 赤小豆, 扁豆, 薏米, 糖冬瓜 (星期五、六、日) 蓮藕章魚綠豆湯 ** 補益氣血, 適合血氣不足, 脾胃虛弱, 容易熱氣人士飲用。 材料: 排骨,蓮藕, 章魚, 綠豆, 蜜棗, 陳皮 二人份量 老火湯不添加任何調味料 ，客人須應個人口味自行落鹽

非常夏天的菜式! 爽脆脆肉瓜切薄片, 清甜而且卜卜脆, 配上新鮮元貝起肉、切片， 鮮甜無比！！ 營養亦十分豐富。

勝瓜完全去皮，切成幼條， 炒熟後才會變得軟綿綿而滑身。 配合毛豆及炒熟的日本雞蛋， 是一道簡單的鄉土味道菜式。

優質挪威三文魚, 煎香厚切三文魚扒, 口感肥美醇口, 配上大廚精心調製和風味噌醬汁, 濃郁豆香更加帶出三文魚獨有鮮味 三文魚是大西洋鮭魚因肉質細膩肥美,被稱為 [魚中至尊] 含EPA,DHA生物活性物質,肉中脂肪層豐厚,擁有高蛋白質w-3脂肪酸及維他命D,營養非常豐富 !

安格斯牛的肉味較濃，脂肪分佈均勻，以此與甜豆及味菜同炒，甜豆令菜式變得更為清新自然，味菜的鹹酸則令菜式變得更惹味。

欖菜炒四季豆以惹味知名，欖菜的鹹香可盡情發揮，整道菜式的味道也不會過濃，十分適合配飯。

山藥又名淮山， 味甘性平， 是養生食療常用的材料之一。而味道清新的萵筍，可促進消化功能， 令食慾增進。 加入脆卜卜的新鮮腰果， 係大人細路都喜歡嘅素食之選。

是酸酸甜甜的一道開胃菜。當中所有材料都是取上乘以及天然的，包括新鮮滑牛、自家醃製子薑和新鮮菠蘿，大人小朋友都肯定會愛！

夏天系進食瓜果嘅最佳時機，這個時候的勝瓜又甜 柔軟滑。 大廚用粉絲墊底， 然後撒上蒜蓉於勝瓜面， 滋味嘅煮法令你不知不覺可以進食更加多蔬菜呢！

*每天日本北海道直送* 北寄貝在眾多貝類中，味道特別鮮甜，也不帶腥，故十分受歡迎。北寄貝配上粉絲，和蒜茸同蒸，吸收香料精華，更顯惹味。

PRIME是安格斯牛肉中最高級的一種，其肉質上乘，牛味濃郁，將其打碎後，加入薯仔及洋蔥，煎成牛肉餅，口感彈牙之餘，甚為香口。