安格斯牛的肉味較濃，脂肪分佈均勻，以此與甜豆及味菜同炒，甜豆令菜式變得更為清新自然，味菜的鹹酸則令菜式變得更惹味。

美國Prime Grade安格斯肥牛片肉味香濃無比，油花分佈均勻，用以卷住軟軟的金菇及胡蘿蔔條，煎香後素菜吸收了安格斯肥牛的油香，加上經大廚秘製的燒汁略為一炒，有晝龍點睛之效。外皮煙韌，內裏鬆軟的安格斯肥牛素卷，實是會令人停不了口!

PRIME是安格斯牛肉中最高級的一種，其肉質上乘，牛味濃郁，將其打碎後，加入薯仔及洋蔥，煎成牛肉餅，口感彈牙之餘，甚為香口。

Prime Grade安格斯肥牛含豐富油脂，以肥牛卷著金菇後煮熟，既有濃郁牛香，金菇仍可保留爽嫩口感，最後以日本燒汁畫龍點睛，香甜的味道令人食指大動。

本店特定本地手切肥牛極受歡迎， 肉味濃，脂肪分佈均勻，以此與彩椒及味菜同炒，彩椒令菜式變得更為清新自然，味菜的鹹酸則令菜式變得更惹味。