(Mon , Tue) 消暑去濕老黃瓜湯 **祛濕又消暑，還可以清熱解毒 材料: 豬蹍，雞腳, 老黃瓜，薏米，扁豆，赤小豆，陳皮 (星期三、四) 解毒抗疲勞湯 **強筋活絡、除濕解毒、通利關節, 改善熬夜頸背筋骨酸痛、腰肌勞損、風濕關節炎。 材料： 瘦肉、牛大力、土茯苓、粉葛、紅蘿蔔、赤小豆、扁豆、大花豆、蜜棗、果皮 (星期五、六、日) 蓮藕章魚綠豆湯 ** 補益氣血, 適合血氣不足, 脾胃虛弱, 容易熱氣人士飲用。 材料: 排骨,蓮藕, 章魚, 綠豆, 蜜棗, 陳皮 二人份量 老火湯不添加任何調味料 ，客人須應個人口味自行落鹽

優質挪威三文魚, 煎香厚切三文魚扒, 口感肥美醇口, 配上大廚精心調製和風味噌醬汁, 濃郁豆香更加帶出三文魚獨有鮮味 三文魚是大西洋鮭魚因肉質細膩肥美,被稱為 [魚中至尊] 含EPA,DHA生物活性物質,肉中脂肪層豐厚,擁有高蛋白質w-3脂肪酸及維他命D,營養非常豐富 !

安格斯牛的肉味較濃，脂肪分佈均勻，以此與甜豆及味菜同炒，甜豆令菜式變得更為清新自然，味菜的鹹酸則令菜式變得更惹味。

美國Prime Grade安格斯肥牛片肉味香濃無比，油花分佈均勻，用以卷住軟軟的金菇及胡蘿蔔條，煎香後素菜吸收了安格斯肥牛的油香，加上經大廚秘製的燒汁略為一炒，有晝龍點睛之效。外皮煙韌，內裏鬆軟的安格斯肥牛素卷，實是會令人停不了口!

欖菜炒四季豆以惹味知名，欖菜的鹹香可盡情發揮，整道菜式的味道也不會過濃，十分適合配飯。

肉骨茶是一種結合排骨與多種中藥材（如當歸、黨參、熟地等）燉煮的滋補湯品，主要功效為祛濕散寒、健脾溫胃、補氣活血，特別適合冷氣房工作者、手腳冰冷及體質虛弱者食用。其藥材成分能提升免疫力，而蒜頭與白胡椒則具抗氧化與促進血液循環的效果。

山藥又名淮山， 味甘性平， 是養生食療常用的材料之一。而味道清新的萵筍，可促進消化功能， 令食慾增進。 加入脆卜卜的新鮮腰果， 係大人細路都喜歡嘅素食之選。

是酸酸甜甜的一道開胃菜。當中所有材料都是取上乘以及天然的，包括新鮮滑牛、自家醃製子薑和新鮮菠蘿，大人小朋友都肯定會愛！

普寧豆醬是潮洲特產，豆味極為香濃，潮洲人很多時用來煮雞。我們則以它來煮骨，再加入茄子，兩者均吸收了普寧豆醬的豆味，極滋味！

*每天日本北海道直送* 北寄貝在眾多貝類中，味道特別鮮甜，也不帶腥，故十分受歡迎。北寄貝配上粉絲，和蒜茸同蒸，吸收香料精華，更顯惹味。

PRIME是安格斯牛肉中最高級的一種，其肉質上乘，牛味濃郁，將其打碎後，加入薯仔及洋蔥，煎成牛肉餅，口感彈牙之餘，甚為香口。

想要甜味可口的，這道單骨雞翼正是首選！只需簡單將單骨雞翼煎至金黃，淋上蜜糖快炒，再撒上芝麻，即可享用這度美味手指小食。

煎香的魚鬆雖然可口，對某些人來說，鯪魚肉還是會有丁點腥氣。加入芫茜、果皮、薑、蔥、蒜等材料，可以提香辟腥。魚鬆與豆角、彩椒同炒，菜式營養均衡，惹味誘人。