黃鱔具滋陰補血， 高蛋白，低脂肪 ，屬平性的滋補。 處理黃鱔需要功夫， 大廚將洗乾淨好的黃鱔厚切， 然後調味過後跟 甜椒、豆豉一同爆炒， 黃鱔彈牙，非常惹味！ 這個菜式冬夏佳宜， 尤其婦女產後滋補！

以上湯浸煮娃娃菜，大大潤飾本身味道清淡的娃娃菜，更加入軟嫩美味的蛋角，以品質與味道俱佳的日本雞蛋製成，餡料為豬肉碎，令菜式豐富起來。

以大量金華火腿和瘦肉精練成濃郁的上湯，再浸好時令菜蔬及炸蒜子，把菜蔬吸收上湯味道，讓簡單的一道蔬菜菜式錦上添花。

用即日新鮮原件豬頸肉切片, 乃最天然味道之選, 豬頸肉爽口彈牙配合最上佳的甜梅菜, 送飯第一！

原隻活波士頓龍蝦開邊 , 用大量薑、蔥、蒜 香料爆炒粉絲， 加入大廚秘製調味料及印尼一級白胡椒， 一啖龍蝦肉、一啖入味粉絲，惹味極了！ 用煲仔上更加香噴噴， 齒頰留香！

傳統的獅子頭全個都是肉，技術稍一不足夠便成為結實的肉丸。FTG大廚十分細心地加入軟滑的豆腐於獅子頭內，配合滋味的醬汁及白菜仔， 真令人吃個不停！

肥美的蟶子一般盛產於外國，烹調時不宜使用味道過濃的汁醬，簡單料理更顯食材的美味。以粉絲和蒜茸同蒸，蘇格蘭蟶子已經爽口鮮味。 8隻

米水營養極度豐富，有助消化不良、甚至腹瀉人士飲用，亦尤其適合脾胃虛弱及痰濕內盛體質人士，可以改善容易疲倦的情況。而煙韌的薏米有去濕功效，加上爽脆竹笙及時令菜，是一道非常特別的蔬菜菜式！

黃鱔具滋陰補血， 高蛋白，低脂肪 ，屬平性的滋補。 處理黃鱔需要功夫， 但你只需簡單將洗切乾淨好的黃鱔件跟紅棗、龍眼肉、杞子等材料略為炒熟，便做到一味原本功夫繁複一的滋補菜式。 這個菜式冬夏佳宜， 尤其婦女產後滋補！

西芹與百合向來是最佳拍檔，兩者相合，意外地中和西芹的草青味。同時加入什菌炒製，調味只用豉油、糖、海鹽，素淡清新。

大廚用秘制香料及調較過的醬汁慢煮雞翼, 所以做到雞翼入味而軟滑, 你只需要翻譯便可以即刻享用!

將新鮮大連鮑魚切薄片, 然後用微辣嘅xo醬、豆瓣醬爆炒蜜糖豆， 創新口感特別嘅菜式，特別適合嗜辣嘅你！

Prime Grade安格斯肥牛含豐富油脂，以肥牛卷著金菇後煮熟，既有濃郁牛香，金菇仍可保留爽嫩口感，最後以日本燒汁畫龍點睛，香甜的味道令人食指大動。

材料與做法相當簡單，但尖椒經豆豉爆炒後，提升了味覺層次，鹹、甜之間帶微微辛辣，是素食者也適合食用的濃郁滋味。

多種具高療效的名貴菇菌及竹笙，用大廚餚製的上湯泡煮，蔬菜中帶點金華火腿的咸香味。

薯仔含豐富澱粉質，久煮後變得鬆軟，花菇也十分彈牙爽口，兩者與雞翼同炆後，得雞肉的油脂滋潤，也盡吸味道精華，風味更佳。

大廚用最上乘的日本食材 ，最少要醬漬三天以上而成的溏心蛋， 蛋白q彈入味，蛋黃溏心黏稠， 作為最佳涼伴前菜或者為方便麵升級， 都能帶給你最大味覺滿足！

全球最火熱新食品impossible植物肉，肉碎加京蔥碎煎成蛋餅，香口得來有咬口，素食都可以食得不平凡!

相比蜆肉，花甲肉質厚實，鮮甜味也不俗。將花甲洗淨後與日本雞蛋拌勻同蒸，雞蛋口感滑嫩，且因拌入花甲精華，變得鮮味十足。

豉椒炒蜆並不罕見，但咖哩炒蜆卻是創意之作。在眾多貝類中，蜆肉腥味較明顯，如以咖哩醬同炒，香料有助辟腥，香茅、九層塔、蒜茸等則令炒蜆鮮味十足。