中式菜
下載表格
  • slidebg1

高級搜索

豆角炆鯧魚
$118
海鮮 $50 - 100

鯧魚少刺、肉質細緻,味道鮮美,與鹹甜夾雜的麵醬同煮,是經典的配搭。脆嫩的豆角經濃味醬汁烹煮後,更顯惹味。整道菜口感豐富,味道濃郁,是拌飯良伴。

QTY
QTY
豆角炒粒粒
$78
豬肉 $50 - 100

豆角略炸後兜炒,可辟去草青味以外,口感也可變得香酥。將其與豬肉碎同炒,只以蒜調味,已可變成一道惹味小炒,配飯、麵與清粥食用皆可。

QTY
QTY
豆角炒魚鬆
$78
海鮮 $50 - 100

煎香的魚鬆雖然可口,對某些人來說,鯪魚肉還是會有丁點腥氣。加入芫茜、果皮、薑、蔥、蒜等材料,可以提香辟腥。魚鬆與豆角、彩椒同炒,菜式營養均衡,惹味誘人。

QTY
QTY
豆角煎魚餅
$78
海鮮 $50 - 100 0-500

QTY
QTY
豆角醬炆茄條
$68
蔬菜 $50 - 100

QTY
QTY
豉汁蒜茸粉絲蒸扇貝
$168
海鮮 $100 - $200 500-1000

扇貝口感清爽,在眾多貝類中,味道特別鮮甜,也不帶腥,故十分受歡迎。扇貝配上粉絲,以豉汁和蒜茸同蒸,吸收香料精華,更顯惹味。

QTY
QTY
醬皇尖椒炒豆干
$68
蔬菜 $50 - 100

豆干豆味濃郁,但單吃略嫌單調,配合清甜的尖椒及三種濃醬烹調,迸發出鮮美滋味。XO醬鮮中帶辣,柱侯醬和豆瓣醬豉味香濃,炒出的尖椒豆干甘香醇厚,令人回味再三。

QTY
QTY
金針雲耳蒸雞
$108
雞肉 $100 - $200 500-1000

金針雲耳蒸雞是一個非常傳統的家常菜,大廚細心將雞大部分骨起肉,然後醃至嫩滑入味, 非常多工序, 是一道高級版的金針雲耳蒸雞呵!

QTY
QTY
金銀蛋莧菜
$78
蔬菜 $50 - 100 0-500

夏天是吃莧菜的季節!看似一道尋常小菜,其實做法很多,而少少差別可帶來不同效果。我們則以鮮和惹味為首要,採用品質最好又美味的流黃鹹蛋及糖心皮蛋,確保沒有金屬臭味!當中並混入新鮮肉碎,以及炸好的蒜頭。添上大廚自家淆製的上湯一煮,你便可安在家中享用這道出色的金銀蛋莧菜!

QTY
QTY
開揚白菜
$68
$50 - 100 0-500

QTY
QTY
開邊蒜蓉粉絲蒸澳洲龍蝦(1斤重)
$488
海鮮 $200 - $400

QTY
QTY
陳皮蒸活鮑魚
$148
海鮮 $100 - $200 0-500

新鮮活鮑魚配上新會20多年的陳皮,加FTG大廚秘製的高級海鮮豉油,味香帶甘! 烹調陳皮蒸鮑魚的方法十分簡單,只要將我們已調好味的配料放上碟蒸數分鐘, 即可在家享用來自海洋的新鮮美味,其天然鮮甜味道便是往往令人對海洋愛不釋手的原因吧!

QTY
QTY
露荀安格斯牛肉卷
$148
牛肉 $50 - 100

特級安格斯肥牛油脂分布均勻,肉質軟嫩,捲入爽脆的澳洲露荀同煎,露荀既吸收油香,又能中和過濃的肉味,最後加入甜甜的日本燒汁,最適合配飯。

QTY
QTY
馬友鹹魚蒸西班牙黑毛豬肉餅
$98
豬肉 $50 - 100

馬友是霉香鹹魚,魚油多,用來蒸肉餅最惹味。我們特別用上肉質鬆軟又香滑的西班牙黑毛豬肉,送飯一流!

QTY
QTY
麵醬枝竹冬瓜炆魚頭腩
$198 $168
海鮮 $100 - $200

魚頭腩的肉質厚實,特別適合炆煮。枝竹亦久煮不爛,炆煮後口感變得煙韌,而且盡吸甜麵醬精華。最特別的是加入冬瓜,除了可以清熱,也為這道濃味菜式帶來一絲清新感。

QTY
QTY
黃金南瓜Impossible豬肉末
QTY
QTY
黑毛豬肉丸浸白菜仔
$98
豬肉 蔬菜 $50 - 100

上湯浸白菜仔清淡可口,但為均衡營養、口感多變,加入以黑毛豬肉打成的肉丸和肉碎,再加一點甜梅菜,白菜仔立時變得別具特色,菜湯也變得美味起來。

QTY
QTY
Impossible肉末煮玉子豆腐
$98
$50 - 100

QTY
QTY
Impossible辣豬肉碎肉煮豆腐
QTY
QTY
上湯蒜子浸時令菜
$78
蔬菜 $50 - 100 0-500

以大量金華火腿和瘦肉精練成濃郁的上湯,再浸好時令菜蔬及炸蒜子,把菜蔬吸收上湯味道,讓簡單的一道蔬菜菜式錦上添花。

QTY
QTY
五行黃金瓜
$88
蔬菜 $50 - 100

素菜可以變得不平凡。日本栗南瓜特甜而質感細滑,配上其他珍貴的食材,簡直是素食者的恩物。竹笙軟綿爽口,雲耳、木耳營養豐富,這菜式必然是你的最愛!

QTY
QTY
荷葉金華火腿花菇蒸雞
$148
雞肉 $100 - $200

QTY
QTY
菜脯辣炒五花腩片
$88
豬肉 $50 - 100 1000-2000

QTY
QTY
蒜茸蒸蘇格蘭蟶子
$248
海鮮 $100 - $200 0-500

肥美的蟶子一般盛產於外國,烹調時不宜使用味道過濃的汁醬,簡單料理更顯食材的美味。以粉絲和蒜茸同蒸,蘇格蘭蟶子已經爽口鮮味。 8隻

QTY
QTY
顯示開始 49 到 72 之 106 (總 5 頁)
篩選