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本店特定本地手切肥牛極受歡迎， 肉味濃，脂肪分佈均勻，以此與彩椒及味菜同炒，彩椒令菜式變得更為清新自然，味菜的鹹酸則令菜式變得更惹味。
這道餐廳拿手小炒，其實在家裡也可吃到。選用新鮮海蜆，加入豆豉、辣椒、香蒜茸快炒而成。有些人會覺得蜆肉略腥，但辛香料有助辟腥提鮮，炒蜆的鑊氣也讓人忍不住一口接一口。
豉香茶樹菇豆角炒肉絲
安格斯牛肉味濃，肉汁多，切片後與洋蔥同炒，焦糖化的洋蔥可釋放甜味，而黑椒能增香之餘，也帶來一點辛辣，令整道菜式的滋味豐富起來。
洋蔥豬扒自然是經典配搭，但選用味道特別香甜的日本洋蔥，與豬扒同炒，洋蔥絲半脆半軟，豬扒軟嫩多汁，醬汁也偏甜，拌飯一流。
鹹辣並重的小炒，豆瓣醬與指天椒盡情釋放辛香氣味，四季豆和肉鬆吸收所有精華，整道菜式味濃以外，乾身爽口，不管配飯下酒都很適合。
經典配搭之一，腐乳味道偏鹹，與味道清淡的生菜同炒，兩者之味可得到平衡，而且蔬菜的甜味，與椒絲的辣味，均可提升菜式的滋味。
