2011-02-02
花膠、冬菇扣鮑魚，以及「橫財就手」等，要弄好這類好意頭的賀年菜，一般來說，少了點廚藝及時間也未必可以。不過大家有否想過可以在五分鐘內，炮製出一味賀年菜？ 廚師先將食材煮到半熟，放入食物盒，再放入一部真空機密封，令食物不變味。到了客人手上，只要再多煮五分鐘就完成！
2011-02-02
花膠、冬菇扣鮑魚，以及「橫財就手」等，要弄好這類好意頭的賀年菜，一般來說，少了點廚藝及時間也未必可以。不過大家有否想過可以在五分鐘內，炮製出一味賀年菜？ 廚師先將食材煮到半熟，放入食物盒，再放入一部真空機密封，令食物不變味。到了客人手上，只要再多煮五分鐘就完成！